すっぽんにはコラーゲンがたっぷり！すっぽんの効果や効能を紹介

すっぽんと聞くと、どんなイメージを抱きますか？

「身体に良さそう」、「スタミナがつきそう」、「滋養強壮に良さそう」など、体に良いイメージを抱く人が多いのではないでしょうか。

実は、すっぽんにはコラーゲンをはじめ、女性に嬉しい栄養素が豊富に含まれているんです。

そこで今回は、すっぽんを摂取することで期待できる効果や効能を紹介します。
すっぽんに興味がある人はぜひ参考にしてください。

すっぽんとは

すっぽんは古くから美容や滋養強壮に効果が期待されています。

中国では、3000年以上も前から薬膳料理として珍重され、甲羅は漢方薬にもなっていたほどです。

日本でのすっぽんの食の歴史は、縄文時代にまで遡ります。

貝塚古墳からはすっぽんの骨が出土しており、すっぽんを食べていたことが分かります。

そして、7世紀ごろになると天皇に献上されるほどの高級食材として扱われ、上流階級の人飲みがすっぽんを食べることが許されていました。

大衆に普及したのは、江戸時代以降とされ、明治時代以降にはすっぽんの養殖も始まりました。

すっぽんの特徴

すっぽんの見た目はカメに似ていますが、決定的な違いは「甲羅」にあります。

すっぽんの甲羅は、カメとは異なり柔らかいのが特徴です。

さらに、スッポンは甲羅、爪、膀胱、胆嚢以外全て食べられるという特徴もあります。

特に、すっぽんの生き血は滋養強壮に効果が期待され、日本酒やワインで割って食前酒として出しているお店もあるほどです。

すっぽんの味

どの部位を食べるかによって食感が異なりますが、すっぽんの身肉に関しては鶏肉に近い食感と味わいがあります。

そのため、淡白ながらもコクがある味わいで、食べやすいのが特徴です。

さらに、すっぽんからは美味しい出汁がでるため、スープや雑炊、お吸い物などに調理されています。

高級料亭ではコースで提供されることが多く、すっぽんを丸ごと味わえる内容となっています。

すっぽんの食感

すっぽんにはコラーゲンが豊富に含まれているので、プリプリとした食感が特徴です。

すっぽん自体にクセがないので、煮たり焼いたりしていただくほか、揚げ物や刺身でも美味しくいただけます。

また、部位によってコラーゲンの割合が変わるため、食感も変わってきます。
特に「エンペラ」は最もコラーゲンが多いため、鍋料理や煮込み料理におすすめです。

すっぽんにはコラーゲンが豊富に含まれている

すっぽんに含まれている代表的な栄養素が「コラーゲン」です。

「コラーゲン」は美容に効果的な栄養素で、近年注目されています。
ここでは、どの部位にコラーゲンが豊富に含まれているか、すっぽんのコラーゲンが美容に良い理由を紹介します。

コラーゲンが豊富な部位

すっぽんは可食部分が多い食材ですが、ここでは特にコラーゲンが多い部位を紹介します。
コラーゲンが豊富な部位は以下の通りです。

エンペラ
肩
首

では、それぞれの部位について詳しく解説します。

・エンペラ

すっぽんの部位で最もコラーゲンが豊富に含まれている部位です。
食感はプリプリとしています。
骨がない部位なので、食べやすいという特徴もあります。

・肩

赤身とコラーゲンのバランスが良いため、それぞれの食感を味わえるのが特徴です。
肩はよく動かす部位なので、きめ細かい肉質と、繊細な味わいを感じられます。
1度に2通りの食感と味を楽しめる人気の部位です。

・首

すっぽんの首は旨味が濃く、身も締まっているので食べ応えがある部位です。
さらに、すっぽんの首はとても貴重で、1匹から約100gしか取れません。
食べる機会があれば、ぜひ味わってみてください。

コラーゲンが美容に良い理由

すっぽんに含まれているコラーゲンは、滋養強壮だけでなく、美容にも役立つとされています。
その理由は以下の通りです。

肌のハリを保つ役割があるから
年齢と共にコラーゲンが減少するから

それぞれについて詳しく解説していきます。

・肌のハリを保つ役割がある

コラーゲンには肌に潤いを与えたり、肌のハリを保つ効果があります。

そのため、すっぽんは口元や目元のシワが気になる人、老化による肌の衰えが気になる人におすすめの食べ物です。
実は、コラーゲンは肌の深層部分にあたる「真皮」の主成分なので、コラーゲンを摂取すると肌のハリや弾力を維持してくれるでしょう。

・年齢と共にコラーゲンが減少するから

体内のコラーゲンは20歳を過ぎると減少していき、増えることはないといわれています。
そのため、食品などからコラーゲンを摂取することが大切です。

すっぽんが女性におすすめな理由

すっぽんにはコラーゲンが豊富に含まれているので、美容に良いことが分かりました。

それだけではなく、すっぽんにはさまざまな健康効果があります。

しかも、その健康効果は女性特有のお悩みに役立つものが多いため、すっぽんは女性に食べてほしい食材です。
ここでは、すっぽんが女性におすすめな理由を3つ説明します。

美肌のサポート

スッポンには、コラーゲンが豊富に含まれています。

そのため、すっぽんを食べてコラーゲンを摂取すると、肌の水分量や弾力のサポートなどの効果が期待できます。
コラーゲンは年齢を重ねるごとに減少し、シミやシワ、肌の乾燥を引き起こす可能性があるため、こうした肌トラブルを防止するためにもすっぽんのコラーゲンは役立つといえるでしょう。

人間の皮膚の約70％はコラーゲンと言われています。
そのため、意識してコラーゲンを摂取し、肌に潤いを与えてあげることが大切です。

すっぽんはコラーゲンの宝庫なので、意識して取り入れてみましょう。

また、すっぽんには肌荒れに効果的な「ビタミンB」や保湿力を高める「ビタミンA」も含まれているので、美肌を目指す方はぜひ取り入れてみましょう。

生理不順やPMSのケア

すっぽんを食べると、生理不順のケアや、PMSのサポートにも効果的です。

なぜなら、女性の体に不足しがちな鉄分や亜鉛、銅が含まれているからです。

その上、すっぽんには別名「幸せホルモン」と呼ばれている脳内物質である「セロトニン」の材料になるトリプトファンが含まれています。

ですから、PMSの代表的な症状であるイライラや不安感、無気力の解消にも効果的です。

「生理前に些細なことでイライラしてしまう」、「憂鬱な気持ちになり、やる気が起きない」と悩んでいる女性は、ぜひすっぽんを食べてみてください。

更年期の不調のケア

さらに、すっぽんには亜鉛も含まれています。

亜鉛は女性ホルモンの働きをサポートするので、すっぽんを食べることで、更年期の症状を緩和する助けになるかもしれません。

ですから、更年期に差し掛かっている人はもちろん、更年期に入る前の予防にも適している食材です。

このようにすっぽんには女性に嬉しい栄養素がたくさん詰まっている、大変優秀な食材です。

コラーゲン以外にも嬉しい効果・効能がたっぷり

実は、すっぽんにはコラーゲン以外にもさまざまな栄養素が豊富に含まれています。

ここでは、すっぽんに含まれている代表的な栄養素を紹介します。

アミノ酸

すっぽんにはコラーゲンの材料となる「アミノ酸」が豊富に含まれています。

特筆すべき点は、すっぽんには体内で生成できない「必須アミノ酸」を20種類全て含んでいるところです。

実は、私たちの体は、この20種類の「必須アミノ酸」からできており、これらは体内で合成できません。

そのため、食材から摂取しなくてはなりません。

すっぽんは必須アミノ酸を全種類含んでいるため、すっぽんを食べることで効率良く必須アミノ酸を摂取できます。
さらに、すっぽんは体内で生成される「非必須アミノ酸」も含んでいます。

つまり、すっぽんは美容と健康にアプローチできる大変優秀な食材です。

不飽和脂肪酸

すっぽんは、植物性に近い不飽和脂肪酸と、魚と同じ不飽和脂肪酸の両方が含まれている大変優秀な食材です。
具体的な栄養素は以下の通りです。

【植物性に近い不飽和脂肪酸】

オレイン酸
リノール酸

【魚と同じ不飽和脂肪酸】

DHA（ドコサヘキサエン酸）
EPA（エイコサペンタエン酸）

不飽和脂肪酸を摂取するとさまざまな健康効果が期待できます。

主な効果・効能は以下の通りです。

高血圧の予防
コレステロール値の減少
悪玉コレステロールの減少
便秘改善
中性脂肪の減少
アレルギー症状の抑制
動脈硬化の抑制

このように、すっぽんを食べると美容効果だけではなく、健康効果にも期待できます。

特に、生活習慣病を改善したい人や、予防したい人におすすめです。

ビタミン・ミネラル

すっぽんには、コラーゲンやアミノ酸以外に、ビタミン・ミネラルも豊富に含まれています。
すっぽんに含まれる主なビタミン・ミネラルは以下の通りです。

ビタミンB1
ビタミンB2
亜鉛
ビタミンC
ビタミンA

特に、すっぽんにはビタミンB1が豊富に含まれています。

ビタミンB1は糖質をエネルギーとして代謝するために使われているため、ダイエット中の人におすすめです。

また、すっぽんに含まれているビタミンCにはメラニンの生成を抑えて、コラーゲンの生成を促進してくれる効果があります。

さらに、肌のターンオーバーを促進してくれるビタミンAも含まれているので、美肌を目指している人はぜひすっぽんを食べて健康的な美肌を目指しましょう。

すっぽんを日常的に摂取するのは難しい

しかし、すっぽんを日常的に摂取するのは難しいと言われています。

それは一体なぜなのでしょうか？

ここでは、すっぽんを日常的に食べるのが難しい理由を説明します。

すっぽんが高級食材な理由

まず、すっぽんは高級な食材であり、日常的に摂取するのは難しいかもしれません。

では、なぜすっぽんは高級食材なのでしょうか？

すっぽんが高級食材と呼ばれている主な理由は以下の2つです。

・数が少なく、貴重だから
・成長スピードが遅く、養殖に時間がかかるから

それぞれの理由について詳しく解説していきます。

・数が少なく、貴重だから

現在、すっぽんは希少生物で、天然のすっぽんにはなかなか出会えません。

その背景には、すっぽんが食用として広く普及したことがあります。

昔は日本にたくさん生息していたのですが、すっぽんに栄養素が豊富に含まれていることが分かってから食用として一気に需要が高まり、供給が追いつかなくなりました。

そして今では、天然のすっぽんは絶滅の危機にあるとも言われています。
そのため、養殖ものよりもさらに希少性が高くなっています。

・成長スピードが遅く、養殖に時間がかかるから

天然のすっぽんが減っていることから、現在では養殖もののすっぽんが市場に出回っています。

しかし、養殖のすっぽんが市場に出回るのに1年半〜2年かかると言われています。

そのため、長期間に渡り餌代や管理費などのコストがかかってしまい、高級になってしまうのです。

スーパーで手に入りにくい

そのような背景があるため、スーパーではなかなか手に入りません。

最近では通販で手に入るようになってきましたが、高級食材なので、頻繁に購入して食べるとコストがかかってしまいます。

さらに通販ですと別途送料がかかる場合もあり、よりコストがかかる可能性があります。

もし、通販で購入する場合は送料込みの商品を購入するのがおすすめです。

さばき方が難しい

すっぽんを捌くには技術が必要です。

なぜなら、一般的な魚の捌き方とは異なるからです。

すっぽんには毒がないため、捌くための資格は不要ですが、すっぽんは性格が獰猛なので、1度噛みつかれるとなかなか離してくれません。

さらに、すっぽんは鮮度が落ちるスピードが早いため、生きたまま素早く捌かなくてはなりません。
こうした背景から、捌ける職人が少なく、専門店でのみ提供されるようになり、高級食材になったのです。

すっぽんの効果・効能を得るにはサプリがおすすめ

すっぽんを購入し、捌いて調理するのはコストや手間がかかるためとても大変です。

そんな時におすすめしたいのが、すっぽんエキスが配合されたサプリメントです。

ここでは、すっぽんエキスが配合されたサプリメントのメリットを3つ紹介します

手軽にすっぽんを摂取できる

サプリメントのメリットは、高級食材であるすっぽんを手軽に摂取できるところです。
すっぽんは高級食材であるため、スーパーマーケットではなかなか手に入りません。

そのため、専門店や通販で購入する必要がありますが、サプリメントならドラッグストアなどで購入できます。

その上、すっぽんよりも手頃な価格なので、継続しやすいのも嬉しいポイントです。

持ち運びも楽々

サプリメントは持ち運びしやすい形状なので、外出先や旅行先にも携帯できます。

最近では、携帯用のピルケースが販売されているので、ぜひ活用してみましょう。

ピルケースを使えば、外出先でも摂取できるだけでなく、すぐに飲まないサプリメントの温度や湿度の急激な変化を防げます。

ぜひ、ピルケースに入れて持ち歩いて、普段から美容や健康に意識を向けてみましょう。

他の食品と組み合わせたサプリもある

すっぽんエキスが配合されたサプリメントの中には、すっぽんエキスのみ配合されたものだけではなく、そのほかの食品と組み合わせたサプリメントもあります。

例えば、黒酢、にんにく、高麗人参、マムシの粉末、サソリの粉末など、滋養強壮や健康効果、美容効果をより高めてくれる効果が期待できる食品が多く見受けられています。

他の食品が入ったサプリメントは、すっぽんに含まれていない栄養素も合わせて摂取できるので、より健康効果を高めたい人におすすめです。

商品名	Amazon	楽天市場	Yahoo!ショッピング
たっぷり贅沢黒酢すっぽんにんにく	1,480円	1,680円	1,280円
すっぽんの恵みプレミアム	3,690円	3,690円	3,690円
すっぽん小町	3,200円	3,200円	3,340円

すっぽんを摂取してイキイキと過ごそう

すっぽんには普段の食事ではなかなか摂取できない栄養素が豊富に含まれています。

そのため、すっぽんが持っている健康効果や美容効果を体感しようと、人気が高まっています。

しかし、すっぽんは高級食材のため、日常的に摂取するのが大変なのが難点です。

そこでおすすめしたいのが「サプリメント」です。
すっぽん料理を日常的に食べるのは難しいですが、すっぽんエキスが配合されたサプリメントなら、いつでもどこでも簡単にすっぽんの栄養素を摂取できます。

ぜひ1度、サプリメントを取り入れて、すっぽんの効果を体感してみてはいかがでしょうか？